MOFのチョコレート
もうちょっと続くチョコレートのメモ・・・。
サロン・ド・ショコラで気になるのが"MOF"です。
これはMeilleur Ouvrier de Franceの略で、
国家最優秀職人ということ。
日本では人間国宝に相当するとか!
Jacques Bellanger
めずらしいゼラニウム風味のチョコレート。
バラとライチが一緒になったような味がします。
Franck Kestener
たくさんの種類があって選びきれずに箱で買ったチョコレートたち。
説明書きと照らしあわせながら毎晩楽しんでいます。
まだ戦利品のチョコレートは残っているのに、
シンプルなガナッシュチョコレートが恋しくなってきました。
サロン・ド・ショコラで気になるのが"MOF"です。
これはMeilleur Ouvrier de Franceの略で、
国家最優秀職人ということ。
日本では人間国宝に相当するとか!
Jacques Bellanger
めずらしいゼラニウム風味のチョコレート。
バラとライチが一緒になったような味がします。
Franck Kestener
たくさんの種類があって選びきれずに箱で買ったチョコレートたち。
説明書きと照らしあわせながら毎晩楽しんでいます。
まだ戦利品のチョコレートは残っているのに、
シンプルなガナッシュチョコレートが恋しくなってきました。
by miam_miam_miam
| 2010-11-06 06:19
| パティスリー、サロン・ド・テ