人気ブログランキング | 話題のタグを見る

MOFのチョコレート

もうちょっと続くチョコレートのメモ・・・。

サロン・ド・ショコラで気になるのが"MOF"です。
これはMeilleur Ouvrier de Franceの略で、
国家最優秀職人ということ。
日本では人間国宝に相当するとか!


MOFのチョコレート_d0160867_641535.jpg


Jacques Bellanger

めずらしいゼラニウム風味のチョコレート。
バラとライチが一緒になったような味がします。

MOFのチョコレート_d0160867_6123052.jpg


Franck Kestener

たくさんの種類があって選びきれずに箱で買ったチョコレートたち。
説明書きと照らしあわせながら毎晩楽しんでいます。

まだ戦利品のチョコレートは残っているのに、
シンプルなガナッシュチョコレートが恋しくなってきました。
by miam_miam_miam | 2010-11-06 06:19 | パティスリー、サロン・ド・テ

今日も一日、楽しんだ?


by miam_miam_miam