カテゴリ:おうちお菓子( 43 )

クッキー作り

少し振り返って夏の思い出。

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久しぶりに一緒にクッキー作り。
色々と前よりも上手にできるようになりました。

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ホワイトチョコレートを挟んで、いただきます!
ザクザク食感がとっても美味しいクッキー。
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by miam_miam_miam | 2014-09-19 21:18 | おうちお菓子

カヌレ

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久しぶりのカヌレ作り。
型には今までバターを塗って代用していましたが、今回初めてちゃんと密蝋を使用しました。
そのお陰か、とってもキレイな焼き色が付いたのですが、この時あちこちに付いた密蝋の後片付けが思ってた以上に大変で、くじけそうになりました・・・涙
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by miam_miam_miam | 2014-03-04 02:14 | おうちお菓子

3歳の誕生日

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3歳になりました。

おしゃべりが上手になりました。
小さな間違いがかわいくて、つい直したくないなぁと思うことも。

「応援してくれる?」とお願いすると、

「ママ、ばんがーれ!ばんがーれ!」

と言ってくれます。
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by miam_miam_miam | 2013-03-30 07:51 | おうちお菓子

黒豆のパウンドケーキ

今年の初お菓子つくりは、
おせちの黒豆を使ったパウンドケーキ。
たっぷり入れたきなこもしっかり感じます。
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by miam_miam_miam | 2013-01-07 22:45 | おうちお菓子

ガトー・ウィークエンド

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食べたのは週明けだけど、ガトー・ウィークエンド。

しっとりで、レモンの香りがよくて、とても美味しくできました。
レモンケーキにうるさいおうちの人の反応が楽しみ!
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by miam_miam_miam | 2012-06-04 23:25 | おうちお菓子

サントノレ

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最近、手軽なお菓子ばかり作っていたので、何か久しぶりに時間をかけて作りたくなり、
サントノレを焼きました。

パータ・フォンセという生地、シュー生地、カスタードクリーム、カラメルにシブーストクリーム・・・
たくさんの工程があり、たくさんの洗い物が出る、なかなか気軽には作れないお菓子ですが、
何日かにかけてゆっくりと作りました。

レシピは河田勝彦さんの『ベーシックは美味しい』から。

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この本は何年も前から持っているけど、作ったお菓子はほんの数品。
家庭でのお菓子作りにはちょっとしり込みしてしまうような材料、作業工程、できあがり量で
いつも美しい写真を眺めてうっとりする、写真集のようなものでした。
でも前回の帰国の際に日本から持ってきたので、これからはちょっとずつ挑戦してみようと思います。

素敵な写真のスタイリングは高橋みどりさんだったんだ、と知り納得。

お友達が遊びに来てくれるのに合わせて作ったけど、
ちょうどその日に娘が熱を出したので予定はキャンセル、
あとに残されたのはサントノレ3台と、すでに用意していたお昼ごはんたち・・・。
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by miam_miam_miam | 2012-05-28 19:53 | おうちお菓子

シュトーレン

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ずっと気になっていたシュトーレンを初めて作りました。

生地を織り込んだんだけど、焼いてるときに開いてしまいました。
よく見ると、生地もがったがた・・・
シュトーレン、ほろ苦デビューです。

気になるお味は・・・このレシピ、とっても甘さ控えめだったみたい。
見た目よりも味がピンとこないのはもっと残念・・・。
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by miam_miam_miam | 2011-12-17 08:05 | おうちお菓子

レモンのケーキ

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何度か作っているけど、未だにこれは美味しい!というレモンのケーキができません。
ビオのレモンがまだ残っているし、またまたチャレンジします。

今回のはアイシングをかけるところをシロップを打つだけにしてみたら
ちょっとレモンの香りがいつもより弱くて、
レモンケーキが大好きなおうちの人は一切れ食べたっきり。厳しい~
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by miam_miam_miam | 2011-12-16 08:00 | おうちお菓子

ヘクセンハウス

おうち篭り期間にふと思い立ってヘクセンハウスを作りました。


作るにあたっての注意点やコツみたいなものは絶対あるだろうと思いつつ、
何となくで型紙を起こしていきなり作り始めたのはいいけれど、
やっぱり1作目は色々失敗があって、組み立てるのも一苦労で最後はセメダインという
必殺技を使って無理やり完成!苦笑

その失敗を踏まえて再度挑戦したのがこの2作目のおうちです。


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粉糖でお化粧して写真を撮ろうと思ってたのに、忘れてた!

できるだけシンプルに、素朴なものを作りたくて、飾りは極力つけずに・・・
安定感を重視したら何だかスキー場の非難小屋みたいなヘクセンハウスになっちゃいました。


こっちもやっぱり「あぁすれば良かった」という点が見つかって、
「おうちは3度建てないと満足できない」というのはヘクセンハウスにも当てはまったのでした。
3度目は来年のお楽しみ。

来年は娘が喜ぶような、マーブルチョコやグミをいっぱい使った、
ヘンゼルとグレーテルのおうちみたいなのがいいかな^v^

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by miam_miam_miam | 2011-12-15 08:00 | おうちお菓子

シナモンのクッキー

入院騒ぎでクリスマス気分が盛り上がらないでいたけど、
街に出てクリスマスの雰囲気をいっぱい感じて、私もだんだんワクワクしてきました。

モミの木のクッキー型を使ってシナモンのクッキーを作ろうと思ったけど、
よく見るとうちにはモミの木型はなかった・・・ガーン

すっかり気分がそれたので普通のクッキーになってしまったけど、
遅ればせながら初めてのシュトーレンも作ろうとドライフルーツをラム酒漬けにしたし、
あちこちで売られている生のモミの木にも目がキョロキョロ。
娘へのクリスマスプレゼントも何とか決まりそうです。

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イベントたくさんの12月、残り少ない2011年の毎日を楽しく過ごしたいです。
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by miam_miam_miam | 2011-12-06 00:05 | おうちお菓子

今日も一日、楽しんだ?


by miam_miam_miam

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