マカロン、新しい味
ラデュレの新しい味のマカロン、
・メロン
・メントールのイチゴ
実は最初見たときどっちも惹かれなかったけど、やっぱり気になって挑戦。
イチゴのメントール味はなんだかぼやけた感じ・・・
そしてメロンは香料の味。
悩まずポイッと作った感じがして残念・・・
そしてピエール・エルメ、
・レグリース(甘草)とすみれ
・アスパラガスとヘーゼルナッツオイル
・抹茶、あずき、ライムとしょうが
抹茶のは宇治金のような味が美味しいけど、ライムとしょうがは控えめ。
アスパラガスの味もよく分からなかった。
今回はそんなに感動的な味ではなかったけど、
発想はいつもすごいと思います。
コチコチの頭でいたら思いつかない組み合わせがいっぱい!
by miam_miam_miam
| 2011-06-24 07:35
| パティスリー、サロン・ド・テ